ホクホク甘い!

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ゆり根
ゆり根
品目
ユリ根
大分類
野菜
産地
北海道
分類
葉茎菜類
入荷時期
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
旬の時期
1
2
3
4
5
6
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8
9
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12

和え物、蒸し物、唐揚げ、茶碗蒸し、甘露煮など和食料理に幅広く使えます。また、牛乳や卵との相性も良いのでオムレツやグラタン、ポタージュスープにしても美味しくいただけます。ホクホクでもっちりした歯ざわりが特徴です。薄酢やお酒を加えて茹でると苦味が消えます。食物繊維やカリウムが多く含まれるので、むくみ解消や血圧調整に効果があります。

ひとくちMEMO

選び方
鱗片に張りがあり皮が白いものを選びましょう。乾燥しすぎないようにおがくずの中に貯蔵すると長持ちします。
販売先
神奈川県内の各スーパー及び小売店他
横浜丸中青果担当
営業1部 村上