品目情報

アスパラガス

アスパラガス
ユリ科クサスギカズラ属
原産地
南ヨーロッパからロシア南部
主な種類
グリーン、ホワイト、アスパラソバージュ
旬の時期
春から初夏
成分
タンパク質と糖質が多く、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、食物繊維も豊富。
目利き
茎が太くまっすぐで緑が濃くツヤがあるもの。
主な産地
長野、北海道、栃木県、鹿児島

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