春を告げるさわやかな苦み!

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ふきのとう
ふきのとう
品目
ふきのとう
大分類
野菜
産地
秋田県
分類
きのこ・山菜類
入荷時期
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
旬の時期
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

独特な芳香と、苦味を、香辛料として使用したり、早春の食材として、てんぷら、和え物に、広く利用されており、 山菜として日本料理には欠かせない食材です。

ひとくちMEMO

選び方
乾燥しやすいので、ポリ袋などに入れて冷蔵庫に入れておくと良いですが、早めに食べる事をお勧めします。冷凍する場合は、下茹でしてアクを抜いた状態で冷凍し、使うときは自然解凍で和え物や汁物などに使います。
販売先
神奈川県内の各量販店
横浜丸中青果担当
営業1部 山口