品目情報

ふきのとう

ふきのとう
キク科フキ属
原産地
日本、朝鮮、中国
旬の時期
初春
成分
カロチン、ビタミンB1、B2を含み、健胃、整腸作用がある
目利き
つぼみがまだ硬く閉じていて締りがあるものが美味しい。 大きくなり過ぎると苦味も強くすぎて美味しくないので、小ぶりのものがよい。
主な産地
福島県、群馬県、北海道
産地別出荷表

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