みょうが

みょうが

みょうが
ショウガ科ショウガ属の香辛野菜
原産地
アジア東部
主な種類
夏みょうが、秋みょうが
旬の時期
初夏から秋まで
成分
みょうがの香りはアルファピネンという成分によるもの。
目利き
熟すと丸みを帯びてくるため、ふっくらと丸みがあり赤みがあって光沢があるものがよい
主な産地
高知、秋田
産地別出荷表

この品目の取扱い青果はこちら