シャキっとした歯ざわりの彩り野菜!

sample

サヤエンドウ
さやえんどう
品目
エンドウ
大分類
野菜
産地
福島
分類
豆科野菜
入荷時期
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
旬の時期
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

料理の付け合わせや彩りに使われることが多くスーパーでは一年中販売されていますが、この時期のさやえんどうは栄養価が高まり、甘味も強くなります。さやえんどうは、老化やがんの抑制に効果的なカロテンを豊富に含む緑黄色野菜です。また、免疫力を高め、風邪の予防に効果的なビタミンCはトマトの4倍の含有量です。そのほか、エネルギー代謝や疲労回復に効果的なビタミンB群や整腸効果が期待できる食物繊維も豊富に含んでいます。

ひとくちMEMO

選び方
全体が緑鮮やかで、さやにハリとツヤがあり、ひげが白くピンとしたもの、さらに豆が小さくさやが薄いものを選びましょう。
販売先
神奈川県内の各スーパー
横浜丸中青果担当
営業1部 菅野