食感も栄養も良い!エリンギ

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エリンギ
エリンギ
品目
きのこ
大分類
野菜
産地
長野県、新潟県
分類
きのこ・山菜類
入荷時期
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
旬の時期
1
2
3
4
5
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8
9
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11
12

エリンギは食感がよく、他のきのこに比べて食物繊維が非常に多いのが特徴です。 栽培方法としては、ビンのような縦長の容器に培地を入れて育てられます。原産地はイタリアやフランスで、日本に定着し始めたのはここ10年くらいとまだ新しいキノコです。 歯ごたえがいいので、天ぷらにして和風に、またパスタの具やソテーにすれば洋風にお召し上がりいただけます。

ひとくちMEMO

選び方
軸の表面がすべすべしているもの、よく乾いているものが新鮮です。かさが開いてなく、内側に巻き込むような形のものは身に厚みがあり美味しいです。
販売先
神奈川県内の各スーパー、小売店他
横浜丸中青果担当
営業5部 川口